De navolgende code heb ik gebruikt op winkel-centrum.nl, ik wou een import aanpassen door enkele woorden uit de titel als eigenschap in te stellen voor de producten. De import was al uitgevoerd en ik heb een shortcode gebruikt omdat ik visueel wou zien wat er gebeurde. Het stukje in de foreach loop dat de eigenschappen opslaat heb ik pas uit gecomment toen ik wist dat de loop de juiste producten ophaalde. Dit script werkt niet 1 op 1 voor jou, maar met enkele aanpassingen (de kleuren) kan het goed helpen jouw doel te bereiken.

add_shortcode('winkel', 'winkel_show_color');

function winkel_show_color()
{

    $products = wc_get_products(
        array(
            'tag' => array('Wannahaves'),
            'limit' => 1000,
        )
    );
    $output = '<table>';
    $e = 0;

    $original_colors = [
        'beige',
        'bruin',
        'blauw',
        'donkerblauw',
        'fuchsia',
        'grijs',
        'groen',
        'koraal',
        'mintgroen',
        'oranje',
        'rood',
        'white',
        'wit',
        'bordeaux',
        'rose',
        'roze',
        'turquoise',
        'zalm',
        'zwart'
    ];
    $new__colors = [
        'beige' => 'Bruin',
        'bruin' => 'Bruin',
        'blauw' => 'Blauw',
        'donkerblauw' => 'Blauw',
        'fuchsia' => 'Paars',
        'grijs' => 'Grijs',
        'groen' => 'Groen',
        'koraal' => 'Rood',
        'mintgroen' => 'Groen',
        'oranje' => 'Oranje',
        'rood' => 'Rood',
        'white' => 'Wit',
        'wit' => 'Wit',
        'bordeaux' => 'Rood',
        'rose' => 'Rose',
        'roze' => 'Roze',
        'turquoise' => 'Paars',
        'zalm' => 'Roze',
        'zwart' => 'Zwart'
    ];

    /** @var WC_Product $product */
    foreach ($products as $product) {
        $pa_color = $product->get_attribute('pa_kleur');
        $title = $product->get_title();

        if (empty($pa_color)) {
            $colors = preg_match("/(" . implode($original_colors, "|") . ")/i", $title, $matches);
            $colors = array_unique($matches);

            foreach ($colors as $color) {
                $color = strtolower($color);
                $term_taxonomy_ids = wp_set_object_terms($product->get_id(), $new__colors[$color], 'pa_kleur', true);

                $thedata = array(
                    'pa_kleur' => array(
                        'name' => 'pa_kleur',
                        'value' => $new__colors[$color],
                        'is_visible' => '1',
                        'is_taxonomy' => '1'
                    )
                );
                update_post_meta($product->get_id(), '_product_attributes', $thedata);
            }

            $output .= '<tr>';
            $output .= '<td>';
            $output .= ++$e;
            $output .= '</td>';
            $output .= '<td>';
            $output .= $title;
            $output .= '</td>';
            $output .= '<td>';
            $output .= implode(', ', $colors);
            $output .= '</td>';
            $output .= '</tr>';
        }
    }

    $output .= '</table>';

    return $output;
}